Пиво Доктор Дизель (Dr. Diesel) – детище российского бренда «Пивоварни Ивана Таранова». Сейчас правом на производство владеет корпорация Heineken – один из лучших производителей и поставщиков пенного напитка в мире, пивоварни которого находятся в 65 странах, а продукция экспортируется в 170 государств.
Собственник бренда позиционирует Doctor Diesel как выбор молодых и дерзких, открытых для экспериментов и ответственных за свои решения. В линейке представлены фруктовые пивные напитки, которые многим полюбились за легкий освежающий вкус.
История бренда
Рецептура пива Дизель была создана в 1998 году технологами российской компании «ПИТ». Пенное варили на фабриках России и Белоруссии, выпускали в стеклянных, жестяных и пластиковых бутылках. Тогда бренд был узнаваемым, но бешеной популярностью не пользовался. Через 7 лет марку выкупила корпорация Heineken.
Спустя еще два года произвели ребрендинг: название стали писать латиницей и полностью поменяли внешний вид бутылки. Пиво Доктор Дизель начали выпускать в узнаваемых «приталенных» бутылках с выпуклыми точками, которые удобно лежат в руке и не выскальзывают даже мокрыми. Эта уловка маркетологов принесла плоды: за два года продажи подскочили в 20 раз.
Heineken – спонсор Лиги чемпионов UEFA. Во время одних из последних игр на бортике красовался новый слоган бренда: «Наслаждайся Heineken ответственно».
Компания Heineken начиналась с маленького цеха в столице Нидерландов, открытого Жерардом Хейнекеном. В 1873 году начинающий предприниматель приобрел пивной завод De Hooiberg, а уже спустя два года выпустил первый напиток – необычайно светлое и непривычное для жителей Голландии пиво.
Вскоре пенное получило мировое признание, но молодой человек не стал останавливаться. Он открыл новые пивоварни, где внедрил технологию автономного охлаждения вместо привычного всем льдогенератора. Heineken была семейной компанией, и наследники Жерарда делали многое, чтобы она стала лидером в мире пивоварения. Сейчас холдинг является АО, но основной пакет акций находится в собственности представителей семьи Хейнекен.
Состав и особенности производства
Основная отличительная черта пива Доктор Дизель – использование натуральных дрожжей штаммов A-Yeast, формирующих богатый вкус и ненавязчивый фруктовый аромат. Ферментация проходит не в обычных вертикальных, а в горизонтальных чанах, что положительно сказывается на росте дрожжевых культур.
В состав пива входят:
- очищенная вода;
- ячменный солод;
- сахар;
- хмелепродукты;
- концентраты фруктовых и ягодных соков, отвечающих за разнообразные вкусы пива Доктор Дизель;
- пищевые ароматизаторы и регуляторы кислотности.
Процесс варки занимает 28 суток, это немало для приготовления пива. Но именно благодаря такому сроку пенное приобретает приятный соломенно-золотистый оттенок.
Дегустационные характеристики, калорийность и крепость пива
Пенное Доктор Дизель обладает сладковатым вкусом, имеют ярко выраженные фруктовые ноты. По мнению потребителей, фруктовое пиво схоже со слабоалкогольными газированными коктейлями. Цвет жидкости – светлый с золотистым или розовым оттенком. Аромат – фруктовый, ягодный, цитрусовый.
В зависимости от вида пива, калорийность варьируется от 35 до 65 ккал на 100г, а крепость – от 4,3 до 6%.
Разновидности пива Доктор Дизель
После ребрендинга Heineken перестал выпускать классическое крепкое пиво Dr. Diesel без добавок. Сейчас в линейке остался преимущественно фруктовые экземпляры.
Hot Mix, 6%
Пиво Доктор дизель с вишней и сочным персиком. Вкус насыщенный и немного пряный, на финише легкий шлейф хмеля. Фруктово-ягодный аромат.
Wild Mix, 6% – пиво с включением сока манго, апельсина и моркови. Вкус освежающий, ярко выражены цитрусовые ноты, аромат тропических фруктов. Присутствует приятная горчинка хмеля и апельсиновой цедры.
Cool Mix, 6%
Фруктовое пиво с соком лайма и киви. Кисло-сладкий вкус, дополненный яркими фруктовыми нотами. Недавно появилась новинка Dr.Diesel Cool Mix (5% об.) с ежевикой и грейпфрутом. Отличается более сладким вкусом и ягодным ароматом.
Sexy Lime, 4,3%
Легкий сладковатый напиток с цитрусовыми оттенками. В пиве Доктор Дизель лайм присутствует еле уловимая горечь хмеля и лаймовой цедры.
Premium Lager, 4,7% – пиво, которое можно назвать классическим. Имеет яркий вкус солода и хмеля, есть легкая сладость. В аромате встречаются ноты кукурузы и поджаренного хлеба.
Hard Seltzer Lemonade, 4,5%
Новинка в линейке Дизель. Это освежающий сильногазированный пивной напиток, содержащий натуральные фруктовые соки. Выпускается в жестяных банках объемом 0,33 л. Продукт представлен в трех вкусах: пиво Доктор Дизель манго и маракуйя, арбуз и грейпфрут, малина и гранат.
На первых этапах пиво Дизель позиционировалось бунтарским напитком. Многие помнят рекламу с ангелом и чертом и слоган «Мы такие разные, но все-таки мы вместе». Тогда нестандартный и провокационный ролик вызвал массу возмущения. А руководители торговой сети «Рамстор» даже отказались ставить напиток на полки своих магазинов.
Стоимость
Пиво Диктор Дизель считается недорогим. В супермаркетах его цена обычно варьируется от 60 до 90 рублей за бутылку.
Правила употребления
Это практически универсальный напиток. Фруктовое пиво Дизель можно пить дома, в походе, во время активных вечеринок или размеренных бесед с друзьями.
- пиво не принято разбавлять другими напитками, его пьют в чистом виде;
- перед подачей рекомендуется охладить пенное до 4-8 °C;
- лучше выбирать бокал из стекла или керамики, пластик меняет вкус напитка в худшую сторону;
- пиво пьют маленькими глотками, не залпом;
- хранить закрытую бутылку рекомендуется вертикально, чтобы жидкость не соприкасалась с крышкой.
Некоторые привыкли охлаждать бокал перед тем, как налить в него пиво. Но вопреки распространенному мнению, эта процедура не улучшит вкус, а наоборот, сделает его более пресным. Оптимальный вариант – ополоснуть бокал холодной водой.
Пиво сочетается с разнообразными закусками: снеками, морепродуктами, вяленым мясом, пиццей. Также его можно подавать перед едой в качестве аперитива. И если классическое пиво принято употреблять исключительно с солеными закусками, то в случае с фруктовым позволительно гастрономическое разнообразие. Его можно смело сочетать с темным шоколадом, виноградом, сырами и даже десертами.
От классического пенного напитка во фруктовом пиве есть лишь немного солода и хмелепродуктов. Поэтому многие гурманы уверены, что Доктор Дизель нельзя назвать настоящим пивом. Но есть и немало ценителей, которые любят Дизель за приятный вкус и легкое пятничное настроение.
Автор: Ксения Михайлова,
специально для Tonnasamogona.ru
Видео обзор фруктового пива Dr. Diesel Mix (Wild, Hot, Cool)
