С чем и как пьют Бейлис — как подавать, чем разбавлять и закусывать

Бейлис (Baileys) — популярный ирландский сливочный ликер. В состав входят сливки, виски, спирт, сахар и какао бобы. Из-за восхитительного вкуса, густой консистенции и аромата ванили напиток завоевал всенародную любовь.

с чем пьют бейлис

Если решили приобрести бутылочку сладкого ликера, нужно задуматься о правилах подачи, бокалах и подходящей закуске. Узнаем, с чем пьют Бейлис и какие коктейли из него можно приготовить.

Правила подачи ликера Бейлис

Baileys Irish Cream — это натуральный продукт без консервантов и ароматизаторов. Насыщенность его вкуса раскрывается в чуть охлажденном виде (15–18 °С), более теплый напиток может показаться слишком приторным. Если используется лед, лучшее сочетание: 50 мл Бейлиса и 3 кубика льда.

Со льдом ликер пьют из низкого широкого стакана (рокса) или высокого тумблера, хайбола. Наливают медленно медленно, чуть наклонив бокал. Для употребления в чистом виде используют маленькие рюмки объемом 30–50 мл. Подойдут для этого случая и классические ликерные бокалы. Если Бейлис подается в качестве добавки к кофе, берут маленькие кофейные чашки.

Как и все ликеры, Baileys пьют после еды, в качестве дижестива. Спиртное не используют, как напиток всего вечера, а лишь предлагают в качестве десерта.

Совет: Если в кафе был заказан Бейлис как основное блюдо, в дополнение к нему можно взять мороженое или пирожное.

Как правильно пить Бейлис

с чем пить бейлис

Бейлис можно употреблять, как в чистом, так и в разбавленном виде. Небольшая крепость — 17% — позволяет смешивать ликер с другими видами спиртного, а яркий вкус сохраняется в коктейлях.

Как правильно пить Бейлис, чтобы ощутить все оттенки вкуса:

  • Тем, кто хочет ощутить классический вкус Irish Cream, лучше пить ликер в чистом виде. Сверху жидкость можно присыпать тертым шоколадом или порошком какао;
  • Если приторная сладость не нравится, стоит воспользоваться льдом. Он сделает вкус более нейтральным, но и уменьшит крепость;
  • Запивать Бейлис не рекомендуется. Любая жидкость испортит нежное, сливочное послевкусие, «смажет» аутентичный вкус ликера.

Бейлис часто разбавляют горячим шоколадом, какао или молочным коктейлем — дуэт получается восхитительным. А вот мешать Irish Cream с соком, газировкой или шампанским не следует, сливки могут свернуться.

Благодаря насыщенному вкусу, Бейлис хорошо использовать в рецептуре десертов или просто полить им мороженое.

С чем сочетать в коктейлях

В миксах Бейлис можно мешать с крепкими спиртными напитками нейтрального вкуса: джином, водкой, ромом, виски, текилой. Они несколько приглушают сладость ликера. Усилить оригинальный вкус Irish Cream помогут кофейный Kahlúa, мартини.

Предлагаем вашему вниманию несколько коктейлей с Бейлисом, которые легко приготовить в домашних условиях.

Б-52

Такое оригинальное название микс Б-52 получил благодаря стратегическому американскому бомбардировщику Boeing B-52. Сложность этого напитка в том, что он не смешивается, а ингредиенты наслаиваются друг на друга.

Состав:

Рецепт:

  1. В бокал с высокими стенками аккуратно налить Kahlúa.
  2. По выпуклой стороне барной ложки или по лезвию ножа аккуратно уложить Бейлис.
  3. Сверху добавить слой Cointreau.

После коктейль поджечь и быстро выпить через трубочку.

Важно. В трубочку сначала всасывают воздух, затем опускают ее в бокал и пьют жидкость. Если вставить в горящий коктейль трубочку без воздуха, она расплавится.

Больше коктейлей с ликером: интересные рецепты для дома→

Коктейль "Б-52" - классический рецепт и способы питияКоктейль "Б-52" - классический рецепт и способы пития

Взрыв мозга

коктейль бейлис


Есть несколько вариантов микса с Бейлисом. мы приготовим самый вкусный и зрелищный.

Состав:

Рецепт:

  1. Смешать мартини и водку в шейкере. В домашних условиях инструмент можно заменить стеклянной банкой с крышкой.
  2. Налить в бокал Гренадин, сверху небольшими порциями добавить спиртное из шейкера.
  3. Аккуратно, с помощью кухонного ножа, уложить слой Бейлиса.

Коктейль Взрыв мозга пьют быстро, залпом.

Больше коктейлей с вермутом — 25 вкусных рецептов для приготовления в домашних условиях →

Бейлис кофе

коктейль бейлис

Этот нежный, ароматный напиток нравится дамам. На выходе всегда получается большой объем, поэтому лучше взять вместительный бокал.

Состав:

  • Сливочное мороженое – 150 г;
  • Бейлис – 40 мл;
  • Свежесваренный кофе – 150 мл.

Рецепт:

  1. Все ингредиенты хорошо взбить в шейкере.
  2. Перелить напиток в высокий бокал.
  3. Украсить шариком мороженого.

Коктейль подают с десертной ложкой. Он получается густым, как настоящий десерт, поэтому его не пьют, а едят. Хорошо освежает в летний зной.

Горящий Генри (Burning Henry)

коктейль Горящий Генри

Один из популярных коктейлей с Бейлисом в составе. Перед употреблением его поджигают.

Состав:

  • Белый ром – 15 мл;
  • Бейлис – 15 мл;
  • Амаретто – 15 мл.

Рецепт:

  1. В высокий бокал на ножке влить амаретто.
  2. Сверху уложить слой сливочного ликера.
  3. В последнюю очередь добавить ром.

Готовый коктейль поджигают, пьют с нижнего слоя через трубочку.

Больше коктейлей с Амаретто – 14 рецептов, которые вы сможете приготовить дома →

Закуска к Бейлису

Закуска к Бейлису предпочтительнее легкая. Его сладкий, терпкий букет плохо сочетается с мясными и рыбными блюдами, совсем не подходит к сырам. В качестве гастрономического сопровождения рекомендуют использовать:

  • фруктовую нарезку;
  • песочную и слоеную выпечку;
  • пирожное Тирамису, которое при подаче можно украсить мороженым или тертым черным шоколадом;
  • фруктовый салат, заправленный сливками или йогуртом;
  • зефир;
  • сладкий творог;
  • ягоды;
  • печенье;
  • мороженое;
  • обжаренные орехи.

Обычно Бейлис ставят на стол вместе со сладостями, а порой и вместо них.

Не стоит использовать в качестве закуски суши, яблоки и цитрусовые.

Хорошо сочетаются с ирландским напитком бананы. Их можно нарезать кусочками и наколоть на шпажки. Отличной закуской к Бейлису станут банановые лодочки:

  1. Разрезать бананы на 2 части.
  2. Вынуть мякоть.
  3. Поместить внутрь начинку в виде толченых орехов, вишни, клубники, печенья.

Нестандартной закуской к Бейлису считаются молочный или белый сорт шоколада, виноград, кокосовые сладости. Они не относятся к разряду неподходящих, способны дополнить ликер, оттенить его вкус.

Бейлис требует к себе особого отношения, его нужно уметь правильно пить и закусывать. Только при достойной подаче и подходящем гастрономическом сопровождении ликер порадует ярким вкусом.

Автор: Светлана Поздникина,
специально для Tonnasamogona.ru

Видео обзор: с чем пьют ирландский ликер Бейлис

С чем пить ликер БЕЙЛИЗ? With what to drink the BEYLIZ liqueur?С чем пить ликер БЕЙЛИЗ? With what to drink the BEYLIZ liqueur?
Часто задаваемые вопросы
За что так ценят Бейлис?
За необычный для алкоголя вкус, восхитительный аромат шоколада и бархатное послевкусие. Baileys произведен из натуральных продуктов, его можно пить в чистом виде, использовать для приготовления коктейлей, добавлять в выпечку или мороженое. Напиток поистине универсальный.
Какой вкус доминирует у Бейлис?
Какой бы сорт Irish Cream вы ни пили, во вкусе доминируют сливки и карамель. Сочетание гармоничное и приятное.
Сколько стоит бутылка Бейлиса?
Цены на Бейлис нельзя назвать высокими. Бутылка Baileys Original 0,7 л стоит 2 400 рублей, за емкость 0,5 л придется заплатить 2 000 рублей, за объем 1 л — 3 400 рублей.
Как хранить Бейлис после вскрытия?
Если ликер не выпили сразу, его нужно поставить в темное место и держать при температуре от 0 до 23 °C. В холодильник убирать необязательно.
Как пить Бейлис с водкой?
Бармены рекомендуют смешивать напитки в пропорции 1:1.
Бейлис разбавляют водой?
Да. Вода и лед — универсальные разбавители для Irish Cream, они лишь уменьшают крепость, не меняя вкус.
Можно ли пить Бейлис с истекшим сроком годности?
Нежелательно. В составе натуральные продукты (сливки, какао бобы), можно получить пищевое отравление.
Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Тонна самогона
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.