Коктейли с Просекко – 15 лучших рецептов

Просекко – самый популярный вид итальянского сухого игристого вина. С каждым годом продажи этого напитка увеличиваются в разы, обходя французские и испанские вина.

коктейли с просекко

В коктейлях такой напиток по-настоящему раскрывает весь свой потенциал. Контрастные сочетания позволяют заново открыть давно знакомый вкус и аромат. Поговорим об удачных сочетаниях с игристым.

Сочетания для коктейлей

Просекко имеет нейтральный вкус, поэтому можно смело использовать яркие ноты. Самый популярный, пожалуй, коктейль с Просекко – «Апероль шприц»‎ строится как раз по такому принципу. В его основе лежит контраст ароматного апельсинового ликера с мягким вкусом игристого вина.

Внимание следует обратить на подачу. Здесь доступен полный полет фантазии: яркие цветы и ягоды, душистые листья станут финальным штрихом в создании уникального напитка.

Особенно хороши соленые закуски в качестве дополнения к коктейлям, где Просекко – главный ингредиент. Морепродукты, оливки, канапе с хамоном, а также сыры благородного происхождения – все это будет хорошим сопровождением для подачи.

Рецепты коктейлей с Просекко

Разберем, какие коктейли с Просекко можно приготовить дома.

Ванила-Вербена джин

коктейли с просекко Ванила-Вербена джин

В этом коктейле вы найдете сочетание ароматного джина, элегантного Просекко и сладких нот ванили.

Просекко 30 мл
Джин 60 мл
Сахарный сироп 2 чайных ложки
Лёд 2–3 кубика
Лимонный сок 30 мл
Листья лимонной вербены Для подачи; 1–2 веточки

Можно использовать чистый джин, а можно создать авторский, для этого необходимо настоять листья вербены в классическом белом джине от 12 часов до 3-х дней.

Классический сахарный сироп тоже можно приготовить на кухне. Для его создания нужно смешать 200 г сахара с 240 мл горячей воды. Такой сироп – база для создания сладкой основы в любых напитках.

Нужно смешать в шейкере все компоненты и тщательно взболтать, затем влить в охлажденный бокал и украсить веточкой лимонной вербены.

Фреш-сангрия

коктейль с просекко фреш-сангрия

Действительно, такая вариация Сангрии моментально освежает даже в самый знойный день. Легкий напиток с приятной ягодной кислинкой – все, что нужно для приятного летнего вечера.

Просекко 60 мл
Белый ром 30 мл
Сок лимона/лайма 15 мл
Сладкий сироп 2 столовые ложки
Мята для подачи 2–3 веточки
Дробленый лед ½ стакана
Малина, клубника, черника, красная смородина ¼ стакана

Насыпать лед в бокал, на него выложить ягоды. В шейкере смешать все жидкие компоненты, налить в бокал и украсить листочком мяты.

Подробнее о коктейлях с белым ромом: рецепты для домашнего приготовления →

«Лето в Милане»‎

коктейль с просекко "лето в милане"

Лето в Милане выдалось ярким, почему бы не дополнить его фруктовым коктейлем. В бокале танцует цитрус и клубника, чем не тарантелла?

Просекко 80 мл
Апельсин Пару долек
Клубника 2–3 штуки
Клубничный сироп или сладкое клубничное пюре 2 столовые ложки
Сахар или сироп 1 чайная ложка
Лед 3–4 кубика

В бокал со льдом влить смешанные жидкие компоненты, добавить дольки фруктов. Причем необязательно использовать два сиропа сразу: если клубничное пюре довольно сладкое, то классический сахарный сироп можно исключить.

Можно дополнить подачу ободком из сахара. Для этого нужно перевернуть бокал и обмакнуть края в клубничном сиропе. Затем этот же бокал опустить в сахарный песок.

«Персиковый джаз»‎ («Беллини»‎)

коктейль с просекко беллини

Это фруктовая классика. Каждый, кто когда-либо пробовал «Беллини»‎, не раз возвращался именно к этому коктейлю.

Просекко 60 мл
Персиковый ликер 15 мл
Персиковый биттер 1 чайная ложка
Персики (свежие) 2–3 дольки

Дольки персика размять, влить Просекко, ликер и биттер. Затем добавить лед и хорошо взбить в шейкере. Через стрейнер перелить коктейль в бокал.

Полезное видео рецепта коктейля Беллини с Просекко и персиком

«Тропики»‎

коктейль с просекко "тропики"

В тропиках всегда жарко, хочется фруктов и чего-нибудь легкого. Такой вариант коктейля с Просекко нередко становится летним фаворитом.

Просекко 100 мл
Сироп маракуйи 20 мл
Лимонный сок 20 мл
Эвкалипт Пару листиков для подачи
Лед 2–3 кубика

Смешать компоненты в шейкере, тщательно взбивая. Удалить из напитка лед, налить коктейль в бокал, украсить эвкалиптом.

«Лимончелло шприц»‎

коктейль с просекко «Лимончелло шприц»‎

Брат знаменитого «Апероля»‎ будет по вкусу тем, кто любит пробовать нечто новое, но беспроигрышное.

Просекко 60 мл
Лимончелло 40 мл
Содовая 20 мл
Лед ½ стакана
Мелисса Для подачи
Апельсин 1–2 дольки

В бокал со льдом и апельсиновыми дольками влить взбитые в шейкере компоненты. Украсить веточкой мелиссы или лемонграсса.

Больше коктейлей с Лимончелло, которые вы можете приготовить дома →

«Манчестерская пчела»‎

коктейль с просекко «Манчестерская пчела»‎

Наша пчела не жужжит, она оставляет приятный медово-лимонный вкус на губах.

Просекко 40 мл
Джин 40 мл
Лимонный сок 20 мл
Лимон 1–2 дольки для украшения
Мед 1–2 столовой ложки
Лед 3–4 кубика

Лучше сначала смешать все ингредиенты комнатной температуры, и только потом добавить лед, потому что в мед сложно растворить в холодных жидкостях.

Твердый коктейль

твердый коктейль с просекко

Признавайтесь, кто когда-нибудь пробовал твердые коктейли?

Их просто готовить, легко подавать и очаровывать гостей.

Просекко 65 мл
Розовое вино 60 мл
Ягоды и фрукты Для наполнения формочек

Для создания такой необычной текстуры нужно в формочки для мороженого засыпать фрукты, ягоды и залить их алкоголем. Оставить в морозильной камере до полного замерзания.

Фруктовый сорбет

коктейль с просекко Фруктовый сорбет

Такой вид подачи в последнее время обретает большую популярность. Буквально в каждом заведении можно найти бокальчик охлаждающего сорбета.

Просекко 60 мл
Замороженное фруктовое пюре 1 шарик
Веточка розмарина Для подачи

В качестве основного ингредиента можно взять любое фруктовое или ягодное пюре. Шарик сорбета выложить в бокал и залить охлажденным Просекко, украсить свежим розмарином.

«Мимоза»‎

коктейль с просекко Мимоза

Этот сочный ароматный коктейль подойдет любителям цитрусовых, карамели и игристого.

Просекко 60 мл
Цитрусовый сок 50 мл
Мед или обожженный сахар 3 чайных ложки
Лед 5–6 штуки
Мелисса 2–3 листика для подачи

Для коктейля можно использовать абсолютно любой цитрусовый сок, будь то грейпфрут, апельсин или помело.

«Купидон»‎

коктейль с просекко Купидон

Стреляет прямо в сердечко. Легкий, нежный, изящный.

Просекко 60 мл
Розовое вино 40 мл
Сироп 3 чайных ложки
Лед Для взбивания
Ежевика На дно бокала
Тимьян Небольшая веточка

Чтобы придать напитку более яркий аромат, можно смять веточку тимьяна и протереть ей бортик бокала. Коктейль становится более пряным и терпким.

«Граната»‎

коктейль с просекко Граната

Взрывается во рту гранатовыми ягодами. Это лучшее отражение лета прямо в бокале.

Просекко 60 мл
Гранатовый сок 50 мл
Классический сахарный сироп 3 чайных ложки
Лед Для взбивания
Свежий гранат Для подачи
Тимьян 2–3 листика для подачи

Тимьян, кстати, можно подпалить. Он приобретает более яркий запах и контрастный цвет.

«Black&White»‎

«Black&White»‎, коктейль с просеко

Для любителей кофе и терпких холодных напитков.

Просекко 80 мл
Кофейный ликер 15 мл
Кофейные зерна Для подачи

Рекомендуется подавать его охлажденным. Чтобы еще дольше сохранять низкую температуру напитка, можно предварительно заморозить бокал в морозильной камере.

«Fizzy water»‎

коктейль с просекко «Fizzy water»‎

Бурлящая вода – многослойное, интересное сочетание, помогающее раскрывать самые неожиданные ноты нескольких напитков сразу.

Просекко 50 мл
Классическая белая текила 15 мл
Сахарный сироп 1 чайная ложка
Грейфрутовый сок 15 мл
Вишневый ликер 2 столовых ложки
Виски 10 мл
Лед 3–4 кубика

Чтобы обеспечить идеальное появление этого напитка в баре, нужно подавать его холодным, почти что ледяным.

«Малина краш»‎

малина-краш, коктейль с просекко

Малина и лайм – лучшие друзья. Почему бы не добавить к ним Просекко?

Просекко 40 мл
Малиновый ликер 15 мл
Сахарный сироп 1 чайная ложка
Лайм 1–2 дольки + чайная ложка сока
Малина свежая 3–4 ягоды
Водка 15 мл
Лед 3–4 кубика

Подавать в бокале со льдом, свежей малиной и лаймом.

Коктейли с Просекко – идеальная возможность создать правильную атмосферу для вечера. Свежие, яркие решения помогают создавать интересные ароматические и вкусовые сочетания. Они точно скрасят и тихие летние вечера, и шумные вечеринки у бассейна.

Автор: Алла Красильникова,
специально для Tonnasamogona.ru

Полезное видео четырех рецептов коктейлей с Просекко

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Тонна самогона
Добавить комментарий