Коктейли с вермутом — 25 вкусных рецептов для приготовления в домашних условиях

Коктейли с вермутом – обширная группа алкогольных шейков. Пить его можно и в чистом виде, но не всем приходится по вкусу вино, настоянное на большом количестве трав. К тому же сочетание с различными напитками обогащает вкус вермута или меняет его.

коктейли с вермутом
Множество рецептов шейков с вермутами представлено в барах. Зная с чем и в каких пропорциях смешивать полынное вино, приготовить миксы на его основе можно и в домашних условиях.

Что сочетается с вермутами

коктейль с разными видами вермута

Известно несколько разновидностей вермутов, каждая из которых имеет индивидуальный вкус. Соответственно и смешивают их с разными напитками.

  1. Сухие разновидности вермутов – Dry, Secco – с содержанием сахара не более 4-6% и крепостью до 18%. Пьют чаще всего в чистом виде перед едой для возбуждения аппетита. В качестве исключения разбавлять рекомендуется яблочным или виноградным соком.
  2. Белый вермут (Bianco) также можно пить в чистом виде. Содержание сахара в нем колеблется от 10 до 15%, а крепость составляет 12-15%. Разбавить можно фрешами: ананасовым, апельсиновым, виноградным, грейпфрутовым, лимонным в пропорции 1:1. Также допускается смешать его с водкой, джином, коньяком и т. д.
  3. Красный вермут (Rosso) содержит 15–20% сахара и столько же оборотов. Напиток употребляют как в чистом виде, так и разводят его. Хорошо гармонирует Россо с водкой, джином, а также с содовой. Из соков стоит выбрать грейпфрутовый, гранатовый, ананасовый или апельсиновый.
  4. Розовый вермут (Rosato) содержит от 12 до 15% сахара. Он не очень «дружит» с алкоголем, поэтому его не принято разбавлять джином или водкой. Отличное сочетание – вишневый или яблочный фреш, а также содовая.

вермут Биттер для коктейлей
Есть еще Vermouth Bitter. Его относят к горьким настойкам или ликерам. Это достаточно крепкий алкоголь – от 35 до 75%. Биттер редко употребляют неразбавленным. Обычно смешивают с водой, лаймовым, лимонным или другими фрешами.

Коктейли с вермутом для домашнего приготовления

Шейки на основе полынного вина можно сделать самостоятельно. Для этого не потребуется много времени, особенных умений и приспособлений. Количество рецептов настолько велико, что каждый подберет коктейль по своему вкусу и возможностям.

Коктейли с сухим вермутом

Вариаций шейков с сухим вермутом много.

Вермут с соком

коктейль с сухим мартини и соком
Простейший рецепт коктейля. В данном варианте применяется вишневый сок. По желанию допускается взять любой на свое усмотрение – яблочный, апельсиновый, грушевый или смесь фрешей.

Состав:

Сухой вермут 50 мл
Вишневый фреш 50 мл
Лед 50 г

Приготовление:

  1. В высокий бокал насыпать лед.
  2. Налить вермут.
  3. Присоединить предварительно охлажденный сок.

Подают коктейль с соломинкой. Бокал можно украсить вишневой ягодкой, веточкой мелиссы или мяты.

Яблочный мартини

коктейль с вермутом Яблочный мартини


Сладкий коктейль с освежающими нотками зеленого яблока.

Состав:

Сухой вермут 25 мл
Сухой джин 15 мл
Яблочный зеленый ликер 40 мл
Яблоко 3 дольки
Лед 300 г

Приготовление:

  1. Соединить в емкости для смешивания джин, вермут и ликер.
  2. Засыпать лед.
  3. Тщательно размешать.
  4. Перелить в охлажденный бокал для коктейлей через ситечко.
  5. Украсить дольками яблока.

Подробнее о коктейлях с Джином: топ 20 рецептов для домашнего приготовления →

Подружка гангстера

коктейль с вермутом Подружка гангстера

Приятный, легкий и освежающий вкус коктейля понравится женской аудитории.

Состав:

Сухой вермут 70 мл
Апельсиновый фреш 120 мл
Апельсиновый ликер 5 мл
Джин 25 мл
Лед 3-4 кубика

Приготовление:

  1. В бокал положить лед.
  2. Влить по очередности полынное вино, ликер и джин.
  3. Перемешать барной ложкой алкоголь.
  4. Залить охлажденным апельсиновым соком.

Подают коктейль в винных или коктейльных бокалах с соломинкой, украшая ободок долькой апельсина.

 Мартини Водка

коктейль с вермутом Мартини водка

Один из самых популярных коктейлей среди почитателей вермутов. Именно его пил Джеймс Бонд в блокбастере «Агент 007».

Состав:

Водка 75 мл
Сухой вермут 15 мл
Оливки 3 шт.
Лед в кубиках 300 г

Приготовление:

  1. В шейкер влить вермут и водку.
  2. Бросить лед.
  3. Хорошо встряхнуть.
  4. Перелить в коктейльный бокал через ситечко.
  5. Оливки нанизать на шпажку и положить на бортики бокала.

Пить не спеша. Закусить можно оливками.

Комета

коктейль с сухим вермутом и тоником

Освежающий коктейль с неповторимым вкусом апельсина.

Состав:

Тоник 50 мл
Сухой вермут 80 мл
Лед 3 кубика
Цедра апельсина 10 г
Долька апельсина 1 шт.

Приготовление:

  1. В бокал выложить лед.
  2. Налить алкоголь и перемешать.
  3. Влить тоник и бросить цедру.

Подают коктейль в винном бокале с трубочкой, украсив ободок апельсиновой долькой.

Светский

коктейль с вермутом Светский

Оригинальный коктейль с нотками малины обладает достаточно высокой крепостью – около 18%.

Состав:

Сухой вермут 70 мл
Джин 30 мл
Лимонный фреш 10 мл
Малиновый ликер 20 мл
Лед 4 кубика
Лимон 1 долька

Приготовление:

  1. Смешать в шейкере джин, вермут и лимонный сок.
  2. Бокал наполнить льдом и перелить в него микс из шейкера.
  3. Налить малиновый ликер.
  4. Бокал украсить долькой лимона.

Пьют коктейль через трубочку или мелкими глотками. Подают в стакане для виски или мартинке.

Коктейли с белым вермутом

Бьянко – один из самых распространенных вермутов. На его основе делают шикарные коктейли, которые полюбились и мужчинам, и женщинам.

Бьянко лемон айс

коктейль с вермутом Бьянко лемон айс

Летний освежающий коктейль с кислинкой лимона и сладкой горечью вермута.

Состав:

Бьянко 100 мл
Лимон 80 г
Лед 120 г

Приготовление:

  1. В рокс положить нарезанный на дольки лимон.
  2. Выложить лед.
  3. Залить все вермутом и перемешать коктейль.

Бьянко бриз

коктейль с вермутом Бьянко бриз

Коктейль лонг дринк с цитрусовой кислинкой очень прост в приготовлении.

Состав:

Бьянко 50 мл
Грейпфрутовый фреш 50 мл
Клюквенный сок 100 мл
Грейпфрут 1 кружок
Лед 180 г

Приготовление:

  1. Высокий стакан наполнить льдом.
  2. Влить вермут и грейпфрутовый фреш.
  3. Добавить клюквенный сок и аккуратно перемешать.
  4. Декорировать коктейль долькой грейпфрута.

Подавать с коктейльной трубочкой.

Лилия

коктейль с вермутом Лилия

Коктейль с мягким медовым послевкусием и яблочной кислинкой. Используется в качестве аперитива.

Состав:

Бьянко 45 мл
Медовый сироп 10 мл
Сок из зеленых яблок 70 мл

Приготовление:

  1. В бокал влить медовый сироп.
  2. Добавить охлажденный вермут и фреш.
  3. Перемешать ложечкой.

Подают коктейль в широком низком бокале. Украсить можно тонким ломтиком яблока.

Королевский крест

Королевский крест, коктейль с вермутом

Крепкий коктейль пьется легко. Напиток обладает приятным травяным ароматом и привкусом.

Состав:

Бьянко 20 мл
Виски 20 мл
Лимонный сок 10 мл
Персиковый фреш 50 мл

Приготовление:

  1. Охладить напитки в холодильнике.
  2. В шейкер влить Бьянко, виски, персиковый и лимонный сок.
  3. Смешать жидкости.
  4. Перелить в коктейльный бокал.

Пьют коктейль маленькими глотками. Декорировать бокал можно кусочком лимона.

 Сгущенное молоко

коктейль с вермутом Сгущенное молоко

Оригинальный молочный коктейль с мороженым. Одновременно сладкий и крепкий.

Состав:

Сливочный пломбир без добавок 100 г
Бьянко 50 мл
Сгущенное молоко 1 ч.л.
Тертый шоколад 10 г

Приготовление:

  1. В шейкер выложить мороженое.
  2. Добавить Бьянко и сгущенное молоко.
  3. Хорошенько взбить компоненты.
  4. Перелить микс в коктейльный бокал.
  5. Присыпать тертым шоколадом.

Пить можно как через соломинку, так и небольшими глотками.

Идеальный

коктейль с белым вермутом Идеальный

Освежающий микс из простых компонентов. Обладает мягким вкусом и небольшой крепостью.

Состав:

Бьянко 80 мл
Тоник 50 мл
Виски 20 мл
Сок лайма 20 мл
Сахарный сироп 10 мл
Лед 10 кубиков

Приготовление:

  1. Наполнить шейкер льдом.
  2. Добавить Бьянко, виски, тоник, сахарный сироп и сок лайма.
  3. Тщательно все встряхнуть.
  4. Перелить в высокий бокал.

Подают коктейль с соломинкой, украсив бортик долькой лайма.

Полезное видео самых простых коктейлей с вермутом и тоником

Дынный коктейль

коктейль с вермутом дынный

Ароматный, сладкий и легкий коктейль с мякотью дыни.

Состав:

Мякоть дыни 100 г
Бьянко 60 мл
Тоник 60 мл
Апельсиновый ликер 15 мл
Лед 5 кубиков

Приготовление:

  1. Мякоть дыни нарезать кусочками, выложить в чашу блендера и взбить в однородное пюре.
  2. Влить ликер и Бьянко. Еще раз все взбить.
  3. Перелить массу в коктейльный бокал, разбавить охлажденным тоником.
  4. Добавить кубики льда.
  5. Пить через соломинку.

Использовать допустимо и замороженную дыню. В этом случае потребуется мощный блендер.

Со спрайтом

коктейль с вермутом Бьянко и спрайтом

Очень простой и невероятно вкусный коктейль для приготовления в домашних условиях.

Состав:

Бьянко 100 мл
Спрайт  200 мл
Лайм 1 долька
Мята 1 веточка
Лед 5-6 кубика

Приготовление:

  1. Коктейльный бокал наполнить льдом.
  2. Влить алкоголь и спрайт.
  3. Украсить веточкой мяты и лаймом.

Пропорции алкоголя и спрайта допускается варьировать по своему усмотрению.

Подробнее о коктейлях с вермутом и спрайтом, вариации напитка →

Коктейли с Rosso

Напитки с красным вермутом имеют приятный оттенок и сладковатый вкус.

Негрони

коктейль с вермутом Негрони

Этот коктейль готовят практически в любом баре. Напиток с изысканным вкусом можно сделать и дома.

Состав:

Россо 30 мл
Сухой джин 40 мл
Кампари 25 мл
Лед 100 г

Приготовление:

  1. В шейкер выложить лед.
  2. Добавить все напитки.
  3. Тщательно взболтать в течение минуты.
  4. Процедить коктейль в бокал через сито.

Подают шейк в треугольном бокале на высокой ножке, украшая вишенкой.

Полезное видео классического рецепта коктейля Негрони с вермутом и джином

Аладдин

коктейль с вермутом Аладдин

Вишневый вкус и насыщенный розовый цвет – отличительные черты коктейля.

Состав:

Россо 50 мл
Вишневый сироп 30 мл
Лимонный фреш 20 мл
Лимон 2 ломтика
Лед 10 кубиков

Приготовление:

  1. Высокий бокал заполнить льдом.
  2. Влить вермут, затем вишневый сироп и сок лимона.
  3. Украсить кружочками лимона.
  4. Пить через соломинку.

Россо тоник

коктейль с вермутом Россо и тоником

Простой слабоалкогольный коктейль со слегка горьковатым привкусом.

Состав:

Россо 100 мл
Тоник 100 мл
Апельсин 1 кружок
Лед 3-4 кубика

Приготовление:

  1. В бокал для вина положить лед.
  2. Влить вермут.
  3. Долить тоник.
  4. Размешать.
  5. Украсить кружком апельсина.

Россо гранат

коктейль с вермутом Россо гранат

Чрезвычайно простой и очень вкусный микс на основе красного вермута.

Состав:

Россо 50 мл
Гранатовый фреш 150 мл
Гранат 30 г
Кубики льда 180 г

Приготовление:

  1. Хайбол заполнить льдом.
  2. Влить вермут.
  3. Добавить сок граната и перемешать напитки ложечкой.
  4. Украсить небольшой долькой граната.

Ягодный краш

коктейль с вермутом Россо Ягодный краш

Простой в изготовлении сладкий коктейль со свежими ягодами и вермутом обязательно понравится гостям.

Состав:

Россо 50 мл
Красная смородина 20 г
Малина 35 г
Дробленый лед 150 г

Приготовление:

  1. В рокс выложить ягоды и подавить мадлером или обычным деревянным пестиком.
  2. Заполнить стакан льдом.
  3. Влить алкоголь. Перемешать содержимое.

При подаче украсить коктейль ягодкой малины, нанизанной на шпажку.

Маленький Токио

коктейль с вермутом Россо Маленький Токио

Крепкий, алкогольный и сладкий коктейль на основе вермута и бурбона.

Состав:

Бурбон 30 мл
Японский виски 30 мл
Россо 20 мл
Биттер Ангостура 2 мл
Оливки 1 шт.
Кубики льда 200 г

Приготовление:

  1. В шейкере смешать Россо и биттер.
  2. Добавить виски и бурбон.
  3. Положить лед.
  4. Тщательно взбить компоненты.
  5. Перелить коктейль в бокал через ситечко.

Подают напиток в коктейльном бокале, который предварительно охлаждают. Украшением служит оливка, насаженная на шпажку.

Идеальный Роб Рой

коктейль с вермутом Россо Роб бой

Мужской классический шейк с виски и сразу двумя разновидностями вермута.

Состав:

Шотландский виски 75 мл
Rosso 15 мл
Сухой вермут 15 мл
Биттер Ангостура 2 мл
Кубики льда 300 г
Цедра апельсина Для украшения

Приготовление:

  1. В емкость для смешивания влить виски, красный и сухой вермут.
  2. Добавить биттер.
  3. Положить лед и перемешать содержимое при помощи ложечки.
  4. Перелить напиток через ситечко в заранее охлажденный бокал.
  5. Украсить коктейль апельсиновой цедрой.

Коктейли с розовым вермутом

На основе Rosato также готовят вкусные алкогольные коктейли.

Поймай меня

коктейль с вермутом Rosato Поймай меня

Шейк с мягким вкусом и оригинальным цветом.

Состав:

Rosato 70 мл
Вишневый сироп 40 мл
Кампари 30 мл
Тоник 60 мл
Сок лайма 30 мл
Лед 8 кубиков
Лайм 1 долька

Приготовление:

  1. Шейкер наполнить льдом.
  2. Добавить Rosato, сироп, тоник, сок лайма и кампари.
  3. Смешать все компоненты, перелить напиток через ситечко в высокий бокал.

При подаче в бокал поставить соломинку и украсить ободок долькой лайма.

Розе с вишней

коктейль с вермутом вишневый розе

Слабоалкогольный коктейль из группы лонг дринков с вишневым ароматом и розовым оттенком.

Состав:

Rosato 50 мл
Амаретто 20 мл
Вишневый фреш 140 мл
Красная коктейльная вишня 1 шт.
Лед 180 г

Приготовление:

  1. Хайбол заполнить льдом.
  2. Влить ликер и вермут.
  3. Сверху налить вишневый фреш.
  4. Перемешать коктейльной ложечкой.
  5. Украсить вишенкой.

Подробнее о коктейлях с Амаретто: 14 рецептов, которые вы сможете приготовить дома →

Милано бриз

коктейль с вермутом Rosato Милано Бриз

Горьковато-кислый и очень вкусный коктейль. Нотки вермута подчеркиваются грейпфрутом, а алкоголь почти не чувствуется.

Состав:

Водка 25 мл
Rosato 25 мл
Грейпфрутовый фреш 50 мл
Клюквенный сок 100 мл
Грейпфрут 1 кружок
Кубики льда 180 г

Приготовление:

  1. Хайбол заполнить льдом до верха.
  2. Влить грейпфрутовый фреш, водку и полынное вино.
  3. Сверху вылить клюквенный фреш.
  4. Аккуратно перемешать.
  5. Декорировать долькой грейпфрута.

Яблочный розе

коктейль с вермутом Rosato Яблочный розе

Очень простой коктейль с классическим сочетанием яблочного сока и вермута.

Состав:

Rosato 50 мл
Яблочный фреш 150 мл
Молотая корица 1 г
Яблоко 3 дольки
Палочка корицы 1 шт.
Кубики льда 180 г

Приготовление:

  1. Заполнить льдом хайбол.
  2. Налить вермут и следом сок. Перемешать.
  3. Украсить веером из яблочных долек, посыпанных молотой корицей и палочкой корицы.

Многообразие рецептов позволяет выбрать наиболее понравившиеся. Такие напитки привлекут внимание всех гостей вечеринки, если правильно их приготовить и красиво украсить ягодами, фруктами, различными трубочками или листочками мяты.

Автор: Евгения Гончарова,
специально для Tonnasamogona.ru

Полезное видео трех простых рецептов коктейлей с вермутом для приготовления дома

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Тонна самогона
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.